Сациви из курицы

Сациви из курицы

Что нужно:

Курица весом около 1 кг; луковицы; 4 зубчика чеснока; 1 стакан очищенных грецких орехов;  1 ч. л. муки; 2 ст. л. сливочного масла;  1,5 ст. л. белого винного уксуса; 1 ч. л. мели-сунели; 1 ч. л. молотого кориандра; 0,5 ч. л. шафрана;
пучок кинзы; соль; красный молотый перец;

Далее...

Кучмачи

Кучмачи

Что нужно:

1 кг куриных потрошков (желудков, печенки и сердечек); 100 г очищенных грецких орехов; 4 зубчика чеснока; 2 ст. л. красного винного уксуса; по 1 ст. л. нарезанной кинзы и тимьяна;соль, черный и красный перец; зернышки граната для украшения;

Далее...

Эларджи

Эларджи

Что нужно:

500 г сыра сулугуни; 1 стакан кукурузной муки грубого помола; 1,5 л молока; соль.

Далее...

Любио

Любио

Что нужно:

5 кг сухой белой фасоли; 1 луковица;1сладкий красный перец; 50 г очищенных грецких орехов; 2 зубчика чеснока;  2 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. Кетчупа;  2 ст. л. нарезанной кинзы; щепотка сухого базилика и тимьяна;  1 лавровый лист; соль, красный перец.

Далее...

Харчо

Что нужно:

1 кг жирной говяжьей грудинки на ребрышках;  300 г помидоров; стакан молотых грецких орехов; стакан длиннозерного риса; луковицы; острый зеленый перчик; 4 зубчика чеснока; 2 ст.л. растительного масла; 3 ст.л соуса;  по 1 пучку кинзи и петрушки; 1 ч.л. хмели-сунели; 2 лавровых листка; соль; молотый душистый перчик.

Далее...

Чихиртма

Чихиртма

Что нужно:

 1 курица весом около 1,2 кг; 2 луковицы; 2 ст. л. муки; 3 желтка; 2 ст. л. сливочного масла;  2 ст. л. белого винного уксуса; 1 ст. л. молотого шафрана; 1 пучок кинзы; соль, черный молотый перец ; лимонный сок.

Далее...

1 , 2 , 3