Грузинские рецепты

Что нужно:
 5 кг сухой белой фасоли; 1 луковица;1         сладкий красный перец; 50 г очищенных грецких орехов; 2 зубчика чеснока;  2 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. Кетчупа;  2 ст. л. нарезанной кинзы; щепотка сухого базилика и тимьяна;  1 лавровый лист;             соль, красный перец.
Время подготовки: 10 часов
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 6
Способ приготовления:
1)Фасоль замочить в воде на ночь. Про мыть и отварить с лавровым листом, 1,5 ч. Воду слить. Лук и мякоть перца на­резать кубиками, морковь - соломкой.
2)Обжарить лук в разогретом масле - 4 мин. Добавить перец, кетчуп и пря­ности, готовить 5 мин. Орехи растолочь в ступке, добавить к овощам.
3)Фасоль слегка размять и соединить с овощами, кинзой и измельченным чесноком. Прогреть, 3-4 мин.